Oppskrift med spansk chorizo pølse toppet med asiatisk vinaigrette. Lett å lage og ferdig på ca. 20 minutter.
Fremgangsmåte
1
Slik gjør du
Rist peanøttene over middels lav varme i en tørr stekepanne, grovhakk dem og legg dem til side.
2
Stek chorizo pølsa
Skjær pølsene i skiver og stek dem til de har fått en fin stekeskorpe.
3
Lag dressing / Vinaigrette
Rør sammen eddik, fish sauce og sukker i en liten bolle. Når sukkeret er oppløst tilsetter du skivet jalapeño og finrevet ingefær. La dressingen hvile.
4
Lag avocadosalat
Skjær avokado, melon og agurk i grove biter/terninger og finhakk mynten. Vend alt sammen og server med godt brød.