Enchiladas med renskåret svinekjøtt
En klassisk meksikansk taco-rett: Enchiladas med renskåret svinekjøtt. Serveres med frisk koriander, rømme og salsa. Deilig helgemat fra den norske bonden.
40 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Stek kjøttet sammen med tacokrydder
Ha litt smør eller olje i en panne og stek kjøttet sammen med krydderet til det blir gyllent på middels til sterk varme i 3-4 min.
2 Lag tomatrøre
Skjær paprika i tynne strimler og stek dem sammen med kjøttet til de blir litt myke. Tilsett tomater og bønner og la det koke opp.
3 Fordel alt i tortillaen
Fordel røren i tortillaene og rull dem sammen. Legg rullene tett i tett i en stor ildfast form og ha over revet ost. Stek i ovnen i ca. 10-20 minutter eller til osten er blitt gyllen. Server med frisk koriander, rømme og salsa.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Kjøtt og tacokrydder | ||
|---|---|---|
| Gilde strimlet svinekjøtt | 350 g | |
| Olje | 2 ss | |
| Spisskummen | 2 ts | |
| Chiliflak | 0,5 ts | |
| Paprikapulver | 1 ts | |
| Tilbehør | ||
| Rød paprika | 1 stk | |
| Grønn paprika | 1 stk | |
| Finhakkede tomater (boks) | 390 g | |
| Kidneybønner | 380 g | |
| Tortillalefser | 8 stk | |
| Revet ost | 100 g | |
| Rømme | 2 dl | |
| Koriander | 0,5 potte | |
| Gluten |
| Melkeprotein inkl laktose |
Se flere oppskrifter
Pitabrød med spicy lyst kjøtt og rotgrønnsaker
30 minutter
Lett
Trines indrefilet med pistou og lun paprikasalat
1 time
Lett
Trines ytrefilet med paprika og spicey mangosaus
20 minutter
Lett
Desiree's sunne og raske pastarett med ytrefilet
15 minutter
Lett
Kaaynes Gilde frokost-sandwich med indrefilet
30 minutter
Lett