Med enkle grep kan du forandre den tradisjonelle juleskinken til et festklart og lekkert måltid.
40 minutter
Lett
4 personer
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Juleskinke er kanskje julens enkleste måltid å tilbrede. Den skal jo bare varmes! Men med enkle grep kan du servere skinka på en måte som får et og annet øyenbryn til å heve seg rundt bordet. For eksempel på denne måten..
2 Bland ingredienser til karamelisering
Bland alle ingrediensene til karamelisering unntatt strøkavringen. Smør blandingen utover skinka og dryss over strøkavring. Gratiner på 200* C i ca. 15 minutter. Server gjerne med Waldorfsalat og sennepsdressing eller som her med eplecoleslaw og appelsinsaus.
3 Samtidig som skinken er i ovnen
Riv gulrøttene grovt på råkostjern og bland sammen med tynne skiver av epler og appelsin. Bland olje, appelsinjuice, hvitløk og finhakket persille til dressingen og hell over.
4 Lag saus og server
Hell kraft / sjy i en kasserolle og tilsett revet skall og saft fra appelsinen. Kok opp. Rør maisennamel ut i litt kaldt vann og hell i kasserollen under omrøring. Kok opp på nytt. Ha i soyasaus og smak til med pepper og salt.
Juleskinke røkt på ekte flis 1,1kg
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Gilde juleskinke | 1 kg | |
| Sennep | 1 dl (søt sennep) | |
| Brunt sukker | 1 dl | |
| Salt & Pepper | 0,5 ts | |
| Frisk Ingefær, finhakket | 0,25 ts | |
| Nellik | 0,25 ts (finmalt) | |
| Kavring | 02 ss | |
| Eplecoleslaw | ||
| Gulrøtter | 3 stk | |
| Eple | 1 stk | |
| Appelsin | 1 stk | |
| Olivenolje | 2 ss | |
| Appelsinsaus | ||
| Buljongterning | 1 ts | |
| Vann | 3 dl | |
| Appelsin (saften) | 1 stk | |
| Maizena | 2 ts | |
| Soyasaus | 1 ss | |
| Pepper | 0,5 ts | |
| Sennep |
| Gluten |
| Soya |
Se flere oppskrifter
Saus til ribbe
15 minutter
Lett
Sylte på vaffel med rødbetsalat
2 timer
Lett
Kaaynes asiatiske porchetta
4 timer, 30 minutter
Middels
Kaayne´s BBQ juleribbe
4 timer
Middels
Hvordan steke bacon i panne
20 minutter
Lett