Fremgangsmåte
1
Slik gjør du
Kjøttet på bildet er skåret til på en kunstferdig vis. Dette gjør du best ved å tegne et mønster oppå svoren (med farge som ikke er vannfast) og skjære ut.
2
Stek løk og lag asiatisk saus
Stek løken i ribbefett til den er gyllen og begynner å kollapse.
Skjær ribben i små biter. Hell over soyasaus, eddik og honning, ha i stjerneanis, koriander og eventuelt chili. La koke på lav temperatur i minst 15 minutter, helst mye lenger. Spe på med litt vann, sånn at det ikke tørker inn.
3
Topp
Strø over frisk koriander ved servering. Server med masse grønt.