Kjeragsandwich med inneklemt steinsopp

Rens soppen og skjær den i terninger/skiver. Stek bacon i varm panne med rikelig smør/olje til det er sprøtt. Legg bacon til side og stek soppen i baconfettet til den er en gyllen.

Tilsett persillen mot slutten, smak til med salt og pepper. Smør noen brødskiver og ha bacon og soppblandingen i klem med brød over og under.

Steinsopp, eller skogsoppblanding (steinsopp, piggsopp og kantarell) Har du ikke disse soppene for hånden kan du bruke aromasopp fra butikken.

Vi har pyntet med gjøksyre/gauksyre som vokser mange steder i skogen. Gjøksyre smaker deilig syrlig men kjeragsandwichen smaker like godt uten også hvis du ikke har de for hånden.

Vel bekomme, fra den norske bonden!