Denne cæsarsalaten er klassisk med cæsardressing, krutonger og parmesan. Men det er liten vri. i denne oppskriften bruker vi sunn og mager ytrefilet av svin i stedet for kylling. Nam!
35 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Begynn med å sette ytrefileten i ovnen
Ovnsbak kjøttet i ovnen på 200 grader i 12 min. Eventuelt kan du heller brune det i stekepannen med litt smør før det legges tilbake i en aluminiumsform og etterstekes i ovn på 200 grader i 7-8 min.
2 Lag Cæsardressing
Ha eggeplommene i en smal og høy bolle, et mikseglass som tilhører stavmikseren er perfekt! Rasp hvitløken og ha den oppi. Tilsett sennep, sitron, ansjos, kapers parmesan og oljene. Plasser stavmikseren i bunnen av glasset/bollen, start den og løft den sakte opp mot overflaten. Den blir nå en tykk saus! som ligner på majones i konsistens. Smak til med salt og pepper.
3 Lag kruttonger
Riv opp brødet i små biter og stek dem gylne i litt smør eller olje i en stekepanne. Du kan også kjøpe ferdige krutonger i butikken.
4 Lag salaten og server
Ta vekk rota fra salatbladene og vask salaten. Ha salaten i en stor bolle. Hell over dressingen og bland godt sammen. Bruk gjerne hendene så alt blir dekket!
Server salaten med magert ytrefilet av svin, bacon, krutonger, pinjekjerner og urter.
| Dressing | ||
|---|---|---|
| Gilde ytrefilet av svin | ||
| Gilde Stjernebacon | 140 g | |
| Eggeplomme | 2 stk | |
| Hvitløksfedd | 1 stk | |
| Dijonsennep | 1 ts | |
| Ansjosfilet | 2 stk | |
| Sitronsaft | 1 ss | |
| Kapers | 2 ss | |
| Parmesan (revet) | 50 g | |
| Nøytral olje | 1,5 dl | |
| Olivenolje | 0,5 dl | |
| Salt & Pepper | ||
| Rødløk | 1 stk | |
| Hakkede urter (f.eks. timian, persille og oregano) | ||
| Pinjekjerner | 1 håndfull | |
| Hjertesalat | 4 blader | |
| Brød | 2 - 4 skiver | |
| Egg |
| Sennep |
| Fisk |
| Melkeprotein inkl laktose |
| Gluten |
Se flere oppskrifter
Pitabrød med spicy lyst kjøtt og rotgrønnsaker
Denne raske, sunne og gode retten er laget av influencer Desiree Andersen!
Trines indrefilet med pistou og lun paprikasalat
Deilig og enkelt grilltips laget av Trine fra den populære "Trines matblogg".
Trines ytrefilet med paprika og spicey mangosaus
Raskt og enkelt middagstips laget av Trine fra den populære "Trines matblogg".
Desiree's sunne og raske pastarett med ytrefilet
Mager og proteinrik familiemiddag ferdig på 15 minutter!
Kaaynes Gilde frokost-sandwich med indrefilet
Prøv "Kaayne lager mat" sin digge Gilde frokost-sandwich med indrefilet.