Potetsalat med spekeskinke, eple og ramsløk
Potetsalat blir alltid best når man blander poteter og dressing, i dette tilfellet norsk ramsløk, mens potetene er varme. Men du kan også bruke restepoteter.
30 minutter
Lett
4 personer
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Kok poteter som du pleier – tiden avhenger av størrelsen, men regn med om lag 20 minutter. Hell av vannet og la potetene dampe av seg i et par minutter.
2 Skjær opp potetene
Løft dem ut én og én. Det kan være lurt å bruke en klype. Skjær potetene i mindre biter – rundt 3 cm – og ha i en bolle.
3 Bland sammen
Bland sammen poteter, ramsløkpuré, løk, eddik og rapsolje. Hakk epler og bland dem også inn. Skjær spekeskinke i mindre biter. Vend dem inn i potetsalaten like før servering.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
Birkebeiner Spekeskinke 100g
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Små poteter | 1 kg | |
| Ramsløkpuré | 1 ss | |
| Rødløk | 0,5 stk | |
| Eplecidereddik | 2 ts | |
| Rapsolje | 3 ss | |
| Eple | 1 stk | |
| Spekeskinke | 100 g | |
Se flere oppskrifter
Medaljedryss for Gilde i NM i kjøttprodukter 2025
Hjemmelaget fløtesaus
15 minutter
Lett
Hjemmelaget pesto
15 minutter
Lett
Maiskrem
10 minutter
Lett
Hjemmelaget pommes frites
30 minutter
Lett