I denne retten kan man bruke forskjellige typer spekemat. Eksempelvis Gilde Birkebeiner fenalår (bildet) eller Birkebeinerskinke. Dette er forretten bonden Belinda fra Klepp lager i serien "Julegilde".
Fremgangsmåte
1
Legg Valdressflatbrødet på en rett flate. Smør på et lag med rømme og legg på skiver med Gilde Birkebeinerskinke eller Birkebeiner fenalår.
2
Pynt me rødløk, persille og noen dråper med balsamico. Så enkelt og så godt!
God jul, fra den norske bonden!