#38 Ventepølse

Både spesialpølser og vanlige grillpølser bør prikkes på begge sider før grillingen. Store snitt i pølsene gjør at saften renner ut og de blir tørre. Ved å prikke pølsene unngår du altså at de sprekker, samtidig som du beholder saftigheten og den gode smaken.

Å dele opp grillen i to soner gir deg fleksibiliteten til å grille perfekt på to forskjellige temperaturer. Start med direkte varme for å raskt få en fin grillskorpe på pølsene. Deretter kan du flytte dem til den indirekte sonen for en jevnere og mer skånsom grilling.

For å skape en ovnseffekt for indirekte grilling bør du legge på lokket/lukke grillen. Da sirkulerer luften rundt pølsene slik at det blir en jevn tilberedning. Etter noen minutter er de gylne og ferdig grillet. Vel bekomme, fra den norske bonden!