Sunnere pasta carbonara

Begynn med å kutte baconet opp i små biter. kutt så opp løk og finhakk hvitløk.

Kok opp spagettien etter anvisning på pakken. Ha litt olje i en stekepanne og stek løk og hvitløk til løken blir gylden. Tilsett bacon og stek dette til det blir litt mer crispy. Sett deretter til side.

Visp sammen egg og revet parmesan. Når spagettien er ferdig, slår du ertene opp i kokevannet et lite minutt før du heller ut vannet, og har tilbake spagettien i kjelen.

Sett kjelen på svak varme. Rør inn bacon og løk før du slår over egg- og osteblandingen. Rør alt godt sammen til sausen fester seg til spagettien. Juster gjerne temperaturen litt opp slik at det går litt fortere, men husk å røre hele tiden så det ikke svir seg i bunn.

Vel bekomme, Fra Desiree og den norske bonden!