Pasta carbonara er en nydelig og enkel middagsrett. Det finnes flere varianter, men denne oppskriften lages med deilig norsk bacon og parmesan. Et godt middagstips dersom du skal kose deg litt ekstra.
30 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Finhakk løk og stek det sammen med bacon
Finhakk løk og hvitløk. Varm en panne med olje og ha i bacon, løk og hvitløk. Stek på middels temperatur så baconet er gyllent og løken myk. Dra pannen av varmen og ha i 1 ss hvitvinseddik. Det gir ekstra friskhet.
2 Kok opp pastavann og tilbered resten mens vannet koker opp
Kok opp pastavann. Bland sammen eggeplommer og finrevet parmesanost i en stor bolle. Om ønskelig kan du lage en salat av hjertesalat, avokado og persille. Når pastaen er ferdig kokt, tar du av 1,5-2 dl av kokevannet og har i egg- og osteblandingen. Bland godt sammen. Hell av resten av pastavannet og la pastaen renne av.
3 Bland bacon, løk og pasta sammen med egg- og osteblandingen
Tilsett bacon, løk og pasta i bollen og bland godt sammen. Smak til med rikelig nykvernet sort pepper og eventuelt litt salt. Server med litt ekstra parmesan, og nyt en smakfull, kremete pasta carbonara.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Gilde ternet bacon | 150 g (1 pk) | |
| Olje | 1 ss | |
| Gul løk | 1 stk | |
| Hvitløksfedd | 2 stk | |
| Hvitvinseddik | 1 ss | |
| Pasta, tørr | 400 g | |
| Eggeplomme | 3 stk | |
| Parmesan (revet) | 100 g | |
| Salat | ||
| Hjertesalat | 1 stk | |
| Avokado | 1 stk | |
| Bladpersille | 1 neve | |
| Gluten |
| Egg |
| Melkeprotein inkl laktose |
Se flere oppskrifter
Sunnere pasta carbonara
Dette er en av favoritt- baconopskriftene til Desiree Andersen. Les hennes test av Gilde Go' & mager bacon.
Pasta Bolognese
Bruk Gilde kjøttdeig med 50% kjøtt og 50% grønt, eller så kan du også bruke vanlig kjøttdeig fra Gilde.
Pasta penne med kjøttsaus og grønnsaker
Denne oppskriften på pasta penne lages med nydelig kjøttsaus! Velg Gilde kjøttdeig med 100% norsk kjøtt i denne retten.
Italiensk pasta med kjøttboller, fetaost og spinat
Prøv Gilde Slakterens Beste kjøttboller med italienske smaker! Denne pastaretten er både enkel og god.
Lasagne
Lasagne er en knallgod rett som er populær blant både voksne og barn. Dette er en klassisk lasagne med kjøttdeig og bechamelsaus.