Biff med chimichurri og mangosalat er en nydelig middag! I denne oppskriften anbefaler vi langtidsmørnet entrecôte.
40 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Lag chimichurri
Finhakk hvitløk og chili. Bland sammen limesaft, eddik og olje. Hakk urter og bland alt i en bolle. Sett til siden. Den er aller best når den får stå 30 min før servering så alle smakene setter seg godt.
2 Stek biff
Stek entrecôten slik du liker den. Bruk godt med smør og øs over mens du steker. Mos et fedd hvitløk og legg i pannen når du steker for god smak. Legg biffen på en liten rist og la hvile mens du lager salaten.
3 Lag mangosalat
Skrell og del mango i grove biter. Vårløk kuttes i både strimler og småringer. Vask ruccula og legg på et stort fat. Bland inn mango og vårløk. Skjær limen i båter og legg rundt salaten.
4 Sett sammen og server
Del biffen i strimler etter den har fått hvile i 10-15 minutter. Topp salaten med strimlene og server med nydelig chimichurri. Smakfull og god middag med sødme og kick!
Langtidsmørnet entrecôte
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Entrecote | 2 stk | |
| Smør | 2 ss | |
| Salt & Pepper | ||
| Hvitløksfedd | 1 stk | |
| Mangosalat | ||
| Mango | 2 stk | |
| Vårløk | 3 stk | |
| Ruccola | 1 pakke | |
| Lime (båter) | 1 stk | |
| Chimichurri | ||
| Sherryeddik | 3 ss | |
| Lime | 1 stk | |
| Hvitløksfedd | 3 stk | |
| Olivenolje | 0,5 dl | |
| Grønn chili | 1 stk | |
| Bladpersille | 4 ss | |
| Koriander | 3 ss | |
| Oregano | 3 ss | |
| Salt | smak til | |
| Melkeprotein inkl laktose |
Flere oppskrifter med biff
Bifftaco
40 minutter
Middels
Biff og béarnaise
1 time
Middels
Slik steker du biff i ovn
20 minutter
Middels
Entrecôte med reddiktartar
3 timer, 15 minutter
Middels
Gresk salat med entrecôte
40 minutter
Middels