Biff med chimichurri og mangosalat er en nydelig middag! I denne oppskriften anbefaler vi langtidsmørnet entrecôte.
40 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Lag chimichurri
Finhakk hvitløk og chili. Bland sammen limesaft, eddik og olje. Hakk urter og bland alt i en bolle. Sett til siden. Den er aller best når den får stå 30 min før servering så alle smakene setter seg godt.
2 Stek biff
Stek entrecôten slik du liker den. Bruk godt med smør og øs over mens du steker. Mos et fedd hvitløk og legg i pannen når du steker for god smak. Legg biffen på en liten rist og la hvile mens du lager salaten.
3 Lag mangosalat
Skrell og del mango i grove biter. Vårløk kuttes i både strimler og småringer. Vask ruccula og legg på et stort fat. Bland inn mango og vårløk. Skjær limen i båter og legg rundt salaten.
4 Sett sammen og server
Del biffen i strimler etter den har fått hvile i 10-15 minutter. Topp salaten med strimlene og server med nydelig chimichurri. Smakfull og god middag med sødme og kick!
Langtidsmørnet entrecôte
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Entrecote | 2 stk | |
| Smør | 2 ss | |
| Salt & Pepper | ||
| Hvitløksfedd | 1 stk | |
| Mangosalat | ||
| Mango | 2 stk | |
| Vårløk | 3 stk | |
| Ruccola | 1 pakke | |
| Lime (båter) | 1 stk | |
| Chimichurri | ||
| Sherryeddik | 3 ss | |
| Lime | 1 stk | |
| Hvitløksfedd | 3 stk | |
| Olivenolje | 0,5 dl | |
| Grønn chili | 1 stk | |
| Bladpersille | 4 ss | |
| Koriander | 3 ss | |
| Oregano | 3 ss | |
| Salt | smak til | |
| Melkeprotein inkl laktose |
Flere oppskrifter med biff
Bifftaco
Taco med biff er en nydelig vri på fredagstacoen! Denne er laget med pico de gallo og annet godt tilbehør.
Biff og béarnaise
Biff og béarnaise med deilig tilbehør er en helgefavoritt! I denne oppskriften viser vi deg også hvordan du lager hjemmelaget pommes frites.
Slik steker du biff i ovn
Med en helstekt biff kan du få et saftig og perfekt kjøttstykke til mange personer! Her gir vi deg steg for steg med hvordan du steker biffen i ovnen, for å få et perfekt resultat.
Entrecôte med reddiktartar
Entrecôte med reddiktartar i radicchioskål med reddiker og skjørost.
Gresk salat med entrecôte
Gresk salat er frisk, fargerik og full av smak! Entrecôte er det perfekte kjøttet til gresk salat - det blir en god kombinasjon av sommerens beste grønnsaker og mettende proteiner.