Biffsnadder med grønnsaker

Del biffkjøtt i strimler, løk i båter, og squash og brokkolini i mindre biter. Varm en panne med olje og brun kjøttet raskt, ca. 2 minutter. Legg til side.

Stek løk og squash i samme panne. Tilsett eventuelt litt mer olje. Stek til det begynner å få farge. Ha i brokkolini og stek et par minutter til.

Vend inn spinat og kjøtt, og stek i 1-2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server biffsnadder med f.eks. poteter eller ris, eller bare som en varm salat.

Vel bekomme, fra den norske bonden!