Brun saus til kjøttkaker er enkelt og veldig godt! Her får du en god oppskrift som passer perfekt til kjøttkaker fra GIlde.
15 minutter
Lett
6 personer
Fremgangsmåte
1 Brun smøret
Ha smør i en kjele og brun det på middels varme. Når smøret er lyst brunt har du i hvetemelet. Brun videre på lav varme til det blir nøttebrunt, pass på at det ikke brenner seg.
2 Ha i kraft eller buljong
Når melblandingen har fått en fin brunfarge sper du i ca. 7 dl kraft eller utblandet buljong. Væsken bør være varm for at det ikke skal klumpe seg. Rør godt med en visp mens du sper.
3 Kok opp og la småkoke
Kok opp og la sausen småkoke i 5-10 minutter, til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
TIPS!
For ekstra smak kan du gjerne ta et par skiver brunost i sausen. Ønsker du en mer kremet smak kan du ha i en halv dl fløte.
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Smør | 3 ss | |
| Mel | 3 ss | |
| Kraft (ev. vann med buljongterninger) | 7 dl | |
| Salt | 0.5 ts | |
| Pepper | 0.25 ts | |
| Melkeprotein inkl laktose |
| Gluten |
Flere oppskrifter
Hjemmelagde kjøttkaker
Hjemmelagde kjøttkaker er en klassisk, norsk middag. Denne oppskriften lages med muskat, løk og egg, for ekstra god smak. Inspirasjon til tilbehør finner du nederst på siden.
Tikka masala med kjøttkaker
Kjøttkaker i en indisk drakt du sansynligvis ikke har smakt før. Kjempegodt!
Kjøttkaker i brun saus med potet
Kjøttkaker i brun saus er en klassiker som nesten alle nordmenn har et varmt forhold til. Prøv denne tradisjonelle oppskriften fra den norske bonden!
Kjøttkaker med ovnsbakte småpoteter og kantarellstuing
Klassisk norsk husmannskost fra den norske bonden!