Hamburgerrygg på hashbrownpizza

30 Middels 4 pers.

Gilde Hamburgerrygg pa hashbrownpizza

Hashbrownpizza er en deilig frokost som er litt annerledes, men veldig godt. Denne kan du imponere gjestene med!

Fremgangsmåte

1

Slik gjør du

Skrell og rasp poteter. Ha det i et døslag og press ut mest mulig fuktighet. Ha det i en bolle og rør inn raspet mozzarella, egg, hakket hvitløk, salt og pepper. Smelt smør i en liten panne og ha i potetrøren og lag 4 stk “pizzabunner”. Legg de til side og hold de lune under et kjøkkenhåndkle.

2

Skrell asparges

Høvle asparges i tynne strimler med en ostehøvel og legg i isvann så de blir crispy. Stek egg og fordel de på hver sin hashbrownpizza.

3

Topp med asparges, spinat og så mye hamburgerrygg du ønsker og server de med hakket gressløk eller en annen urt hvis du ønsker det.

Vel bekomme, fra den norske bonden!