Aioli
Hjemmelaget aioli er en slager på koldtbordet. Her har du en skikkelig god oppskrift.
15 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Pisk eggeplommene med salt til de er tykke og lyse. Bruk en hurtigmikser eller en god visp. Finhakk to fedd hvitløk. Bland inn hvitløken, sennep og halvparten av sitronsaften.
2 Tilsett olje
Spe forsiktig inn oljen mens du visper. Du kan starte med en teskje og øke etterhvert, til en tynn stråle mens vispen/mikseren går.
3 Smak til og server
Smak til med resten av sitronsaften, salt og pepper. Nå kan du servere en nydelig, hjemmelaget aioli. Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Eggeplomme | 4 stk | |
| Sitronsaft | 1 ss | |
| Dijonsennep | 1 ts | |
| Finhakket hvitløksfedd | 2 stk | |
| Nøytral olje | 4 dl | |
| Salt | 0,25 ts | |
| Pepper | 0,25 ts | |
| Egg |
| Sennep |
Se flere oppskrifter
Kjøttboller i tomatsaus
45 minutter
Middels
Karbonadesmørbrød
35 minutter
Lett
Revet pinnekjøtt med rødkålsalat og søtpotetaioli
35 minutter
Lett
Grillpølse med karamellisert løk og aioli
20 minutter
Lett