Klassisk indisk lammegryte! Lite smaker bedre enn en varmende og smaksrik gryte på kjølige dager. I denne oppskriften bruker vi hverdagslam sammen med grønnsaker og krydder fra det indiske kjøkkenet. Resultater er mørt strimlet lammekjøtt og en deilig gryte med masse smak. Enkelt og godt!
Facebook
TwitterFremgangsmåte
1
Tilbered lammekjøtt
Varm olivenolje i en stor gryte og brun stimlet lammekjøtt lett, før du tilsetter hakket løk. Stek det sammen til løken blir myk (ca. 4-5 minutter).
2
Lag tilbehøret
Legg hakket hvitløk, revet ingefær, garam masala, karri, paprika og salt i gryten med lammet. Bland det lett sammen og rør inn tomatpure og sukker. Tilsett så hakkede tomater, kyllingbuljong og kanelstenger.
La det småputre i 50-60 minutter (gjerne lenger hvis du har mulighet)
3
Servèr
Rett før servering tar du ut kanelstengene, tilsetter fløte, og lar det bli gjennomvarmt.
Server så med ris, og topp med koriander.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
