Klassisk indisk lammegryte! Lite smaker bedre enn en varmende og smaksrik gryte på kjølige dager. I denne oppskriften bruker vi hverdagslam sammen med grønnsaker og krydder fra det indiske kjøkkenet. Resultater er mørt strimlet lammekjøtt og en deilig gryte med masse smak. Enkelt og godt!
1 time, 30 minutter
Middels
4 personer
Fremgangsmåte
1 Tilbered lammekjøtt
Varm olivenolje i en stor gryte og brun stimlet lammekjøtt lett, før du tilsetter hakket løk. Stek det sammen til løken blir myk (ca. 4-5 minutter).
2 Lag tilbehøret
Legg hakket hvitløk, revet ingefær, garam masala, karri, paprika og salt i gryten med lammet. Bland det lett sammen og rør inn tomatpure og sukker. Tilsett så hakkede tomater, kyllingbuljong og kanelstenger.
La det småputre i 50-60 minutter (gjerne lenger hvis du har mulighet)
3 Servèr
Rett før servering tar du ut kanelstengene, tilsetter fløte, og lar det bli gjennomvarmt.
Server så med ris, og topp med koriander.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
-Hverdagslam Strimler 300g Enh
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Gilde grytekjøtt av lam | 1 kg | |
| Olje | 1 ss | |
| Hvitløksfedd | 4 stk | |
| Gul løk | 1 stk | |
| Finrevet ingefær | 1 ss | |
| Salt | 1 ts | |
| Garam masala | 2 ss | |
| Paprika | 1 ts | |
| Tomatpurè | 2 ss | |
| Hvitt sukker | 2 ss | |
| Karri | 2 ss | |
| Finhakkede tomater (boks) | 2 pk | |
| Kyllingbuljong | 2 dl | |
| Kanelstang | 2 stk | |
| Kremfløte | 2 dl | |
| Koriander | 2 never | |
| Ris | ||
| Melkeprotein inkl laktose |
Se flere oppskrifter
Tikka masala med kjøttkaker
30 minutter
Middels
Lammecurry med ris og nanbrød
30 minutter
Lett
karbonader med nudelsalat og peanøttsaus
35 minutter
Middels
Asiatisk lammecurry med urter og grønnsaker
35 minutter
Middels
Enchiladas med renskåret svinekjøtt
40 minutter
Middels