Lammegryte

60 min Middels 4 pers.

Lammegryte

Når høsten kommer er det lammesesong. En varm lammegryte med norsk lam i verdensklasse er perfekt for mørke høstkvelder.

Fremgangsmåte

1

Slik gjør du

Vask, rens og del sjalottløk i båter, gulrot i terninger, purre i ringer og finhakk hvitløken. Varm olivenolje i en jerngryte og tilsett grytekjøtt, sjalottløk og hvitløk. Stek videre til kjøttet har fått en fin farge. Så tilsetter du purre, gulrot og hakkede tomater.

2

Smak til og kok opp

Legg i buljong, laurbærblad og smak deg frem med salt og pepper. La det små koke i ca 45 min. Smak til slutt gryten med balsamicoeddik.

3

Server

Server gryten på noen skiver godt brød og topp med persille og skivet rødløk.