1 Du trenger

• 1 ts salt
• 0,5 ts sukker
• 1 ts sitronsaft
• 1 dl vann
• 1 presset hvitløksfedd
• 1 klype tørket oregano
• Pepper

2 Slik gjør du

Ingrediensene blandes godt sammen. Ha det i en pose sammen med biffen. Fjern luften og forsegl. La kjøttet stå i romtemperatur i 2 timer, eller over natten i kjøleskap.