50 minutter
Middels
4 personer
Skriv ut
Del artikkel
Kopier lenke
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Skjær pølsene i skiver, hakk løk og paprika i små terninger og finhakk hvitløken.
Rist krydderfrøene i en tørr stekepanne over middels lav varme til de lukter aromatisk.
Knus dem i en morter (eller med bunnen av stekepannen mot fjølen) og legg dem til side.
2 Lag røren / blandingen
Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme og stek løken og paprikaen til den er myk, men ikke fått farge.
Rør inn hvitløk og tomatpuré og stek blandingen i et minutt til før du tilsetter krydderfrø og paprikapulver, tomater og en god klype salt.
La blandingen putre over middels lav varme i 15-20 minutter for ekstra god smak.
3 Fordel pølser og egg i røren
Fordel pølsebitene rundt om i pannen før du lager fire (eller seks) fordypninger med sleiven og forsiktig klekker ett egg i hver.
Sett på et lokk og la blandingen putre til eggehviten har satt seg – plommen skal fortsatt være rennende.
4 Lag tahinisaus
Pisk sammen tahini, vann og sitronsaft og smak til med en god klype salt.
Server shakshuka toppet med pinjekjerner, finhakket persille og tahinisaus sammen med godt brød.
Vel bekomme, fra Lasse og den den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Gilde pølsemakerens beste chili og ost | 3 stk | |
| Gul løk | 1 stk | |
| Paprika | 1 stk | |
| Hvitløksfedd | 2 stk | |
| Fennikelfrø | 0,5 stk | |
| Korianderfrø | 0,5 ts | |
| Paprikapulver | 1 ts | |
| Olivenolje | 1 ss | |
| Tomatpurè | 1 ss | |
| Hakket tomat (hermetisert) | 800 g | |
| PRIOR egg | 4 - 6 stk | |
| Pinjekjerner | 2 ss | |
| Tahinipaste | 0,5 dl | |
| Vann | 0,5 dl | |
| Sitron | 0,5 stk | |
| Bladpersille | 1 neve | |
| Landbrød | 4 skiver | |
| Egg |
| Sesamfrø |
| Gluten |
Kjøp produkter fra Gilde på nett
Prøv en av disse oppskriftene også!
Kaaynes birria taco med pølser
Hvis du ikke har tid til å lage en ordentlig birria taco som må stå å koke i flere timer, er det mulig å lage en rask og digg birria taco med pølsemakerens beste med Chipotle og Arbol i stedet.
Røkt bratwurst med sommersalat og pepperrotkrem
Dette middagstipset er en 6´er på terningen! I hvertfall det VG ga oss på sin test av Gilde Bratwurst. Prøv nyheten du også!
Italiensk Siliana og ostepølse med hjertesalat og brokkolini
En enkel, rask og sunnere pølsemiddag!
Chili- og ostepølse med søtpotet, ruccola og humus
Søtpotet til chilli- og ostepølse er så godt og harmonerer veldig bra! Prøv denne enkle oppskriften på grillen.
Jalapeño og ostepølser med mangosalsa
Pølsemakerens beste Jalapeño og ostepølser med grillet ananas i skiver, mais med limesmør, vårløk og salsa med ananas, mango, chili, koriander og ingefær.