Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Begynn med å brune strimler av svinekjøtt og sett kjøttet til side. Del løk i båter og finhakk hvitløkfeddet. Surr det blankt i olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett curry paste, rør godt og fres videre i 1-2 minutter. Tilsett kokosmelk og vann. Småkok gryten i 10 minutter.

Kok ris etter anvisning på pakken. Ha i ønskede grønnsaker og småkok i 5 min.

Smak til med limesaft, sukker og soyasaus. Ha i svinekjøttet og strø over med vårløk.