Brioche hamburgerbrød
Oppskrift på hjemmelaget brioche hamburgerbrød
1 time, 25 minutter
Lett
4 personer
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Varm fløte til lunken, ca. 37 ℃. Rør gjær ut i fløten, tilsett sammenvispede egg, smeltet smør, sukker og salt og rør inn hvetemel til en løs deig.
Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
2 Etter hevingen
Del den ferdig hevede deigen i 20–30 stk boller.
TIPS!
Dersom du ønsker å lage syltet rødløk selv til burgeren, finner du oppskrift på dette her: Slik sylter du rødløk hjemme.
3 Etterhev og stek i ovn
Etterhev brødene i ca. 20 minutter og stek dem gylne midt i ovnen på 240 ℃ i ca. 15 minutter.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Fløte | 1 dl | |
| Gjær | 25 g | |
| PRIOR egg | 2 stk | |
| Smør | 50 g | |
| Hvitt sukker | 1 ss | |
| Salt | 0,5 ts | |
| Hvetemel | 225 g | |
| Melkeprotein inkl laktose |
| Egg |
| Gluten |
Se flere oppskrifter
Syltet rødløk
15 minutter
Lett
Smashburger
30 minutter
Lett
Cheeseburger med bacon
40 minutter
Lett
Hamburger med blåmuggost
30 minutter
Lett
Gresk lammeburger med tzatziki
45 minutter
Lett