Har du lyst til å lage myke pretzel buns som passer perfekt som hamburgerbrød? Her har du en enkel og god oppskrift.
1 time, 5 minutter
Middels
10 personer
Fremgangsmåte
1 Slik gjør du
Smelt smør og avkjøl. Varm vannet til ca. 37 ℃. Tilsett tørrgjær og rør godt, ca. 1 min. Ha i salt, sukker og smeltet smør i det våte og bland.
Tilsett hvetemel i flere omganger. Elt i ca. 3 minutter før du setter deigen til side i ca. 10 minutter på et lunt sted.
Bak ut små boller og la heve i ca. 20–30 min.
2 Kok emner / boller
Kok opp 2 l vann og 25 g natron. Kok bollene i ca. 20–30 sek. før du legger dem på et bakebrett med bakepapir.
Det er kokingen i natronvannet som gjør at de blir så brune.
3 Pensle brødene
Pensles med egg, og litt strøs med salt.
Lag mønster ved å gi brødene et snitt på toppen med en kniv. Stekes i ovnen ved 220 ℃ i ca. 15 minutter.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
TIPS!
Dersom du ønsker å lage syltet rødløk selv finner du oppskrift på dette her: Slik sylter du rødløk hjemme.
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Vann | 3 dl (lunkent) | |
| Gjær | 0,5 pk (tørrgjær) | |
| Salt | 1 ts | |
| Brunt sukker | 1 ss | |
| Smør | 1 ss | |
| Hvetemel | 500 g | |
| PRIOR egg | 1 stk | |
| Maldonsalt | ||
| Natron | 25 g | |
| Vann | 2 L | |
| Melkeprotein inkl laktose |
| Gluten |
| Egg |
Se flere oppskrifter
Syltet rødløk
15 minutter
Lett
Smashburger
30 minutter
Lett
Cheeseburger med bacon
40 minutter
Lett
Hamburger med blåmuggost
30 minutter
Lett
Gresk lammeburger med tzatziki
45 minutter
Lett