Bakt søtpotet med avokadokrem og bacon er en perfekt blanding av søtt og salt! Her har vi bakt søtpoteten i ovnen til den er myk og gylden. Denne retten er perfekt fingermat, og passer fint til tapas og koldtbord.
25 minutter
Lett
8 personer
Fremgangsmåte
1 Søtpotet i ovn
Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær søtpoteten i ca. 1 cm tykke skiver. Legg de i en ildfast form, hell over litt olivenolje, og krydre med salt og pepper. Bak søtpoteten i ca. 15 minutter til skivene er myke og gyldne.
2 Lag avokadokrem og bacon
Miks avokado, finhakket rødløk, saft fra lime/sitron, salt og pepper sammen i en stavmikser til en kremte konsistens. Stek så baconskivene og legg de på et flak kjøkkenpapir så fettet får renne av.
3 Servér
Legg søtpotetene på et serveringsfat og fordel på ønsket mengde avokadokrem. Topp så med baconskiver, eller finhakkede baconbiter.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Søtpotet | 4 stk | |
| Olivenolje | ||
| Avokado | 2 stk | |
| Rødløk | 0,5 stk | |
| Gilde Stjernebacon | 2 pk | |
| Salt & Pepper | ||
| Lime | 1 stk | |
La deg inspirere
17 mai sandwich med roastbiff og pepperrotkrem
20 minutter
Lett
17. mai pasta med spekeskinke
15 minutter
Lett
Spekeskinke og melon
10 minutter
Lett
Crostini med salami, manchego og tapenade
15 minutter
Lett
Spansk 17. mai tapas
40 minutter
Middels