Denne retten er fin til tapas og koltbord. Salt og søtt. Nam!
Facebook
TwitterFremgangsmåte
1
Forvarm ovnen til ca 200 grader. Skjær søtpoteten i ca 1 cm tykke skiver. Legg de i en ildfast form, hell litt olivenolje over, krydre med salt og pepper. Bak de i ovnen i ca 15 minutter til de er myke og gylne.
2
Lag avokadokrem og bacon
Miks avokado, finhakket rødløk, saften fra lime/sitron, salt og pepper med stavmikseren til den har fått en kremete konsistens. Stek baconskivene og legg de på et flak kjøkkenpapir så fettet får renne av.
3
Servér
Legg søtpotetene på et serveringsfat og legg på ønskelig mengde avokadokrem. Topp avokadoen med baconskivene eller finhakk og pynt med baconstrø.
