Bakt søtpotet med avokadokrem og bacon er en perfekt blanding av søtt og salt! Her har vi bakt søtpoteten i ovnen til den er myk og gylden. Denne retten er perfekt fingermat, og passer fint til tapas og koldtbord.
25 minutter
Lett
8 personer
Skriv ut
Del artikkel
Kopier lenke
Fremgangsmåte
1 Søtpotet i ovn
Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær søtpoteten i ca. 1 cm tykke skiver. Legg de i en ildfast form, hell over litt olivenolje, og krydre med salt og pepper. Bak søtpoteten i ca. 15 minutter til skivene er myke og gyldne.
2 Lag avokadokrem og bacon
Miks avokado, finhakket rødløk, saft fra lime/sitron, salt og pepper sammen i en stavmikser til en kremte konsistens. Stek så baconskivene og legg de på et flak kjøkkenpapir så fettet får renne av.
3 Servér
Legg søtpotetene på et serveringsfat og fordel på ønsket mengde avokadokrem. Topp så med baconskiver, eller finhakkede baconbiter.
Vel bekomme, fra den norske bonden!
| Du trenger | ||
|---|---|---|
| Søtpotet | 4 stk | |
| Olivenolje | ||
| Avokado | 2 stk | |
| Rødløk | 0,5 stk | |
| Gilde Stjernebacon | 2 pk | |
| Salt & Pepper | ||
| Lime | 1 stk | |
La deg inspirere
17 mai sandwich med roastbiff og pepperrotkrem
Smørbrød med roastbiff og pepperrotkrem passer perfekt til koldtbord, når du skal ha gjester eller om du er fysen på noe godt. I vår oppskrift serverer vi roastbiff smørbrødet med hjemmelaget…
17. mai pasta med spekeskinke
Om det er lite tid til å lage middag mellom barnetog og borgertog på 17. mai er dette løsningen! Denne oppskriften på kremet pasta med spekeskinke, pesto, ruccula og parmesan passer perfekt som 17.…
Spekeskinke og melon
Spekeskinke og melon er en frisk og smakfull tapasrett som passer godt til 17. mai lunsj og frokost, som på koldtborder. Dette er en super kombinasjon ettersom saltsmaken i norsk spekeskinke passer…
Crostini med salami, manchego og tapenade
Crostini er en italiensk forrett som består av små skiver med ristet brød, og passer perfekt til 17 mai koldtbordet. Her gir vi deg oppskriften på sprø crostini med italiensk salami, manchego og…
Spansk 17. mai tapas
Tapasplanke er alltid en hit! Spekemat fra Gilde paret med smaker fra Spania tar oss på en reise til solfylte steder – akkurat det vi trenger i disse dager! Perfekt til sommerfesten eller 17. mai og…