Det er ingen hemmelighet hva våre kjøttkaker er laget av.

Gilde Kjøttboller

Det er Ingen hemmeligheter i våre produkter - Vi har bare tatt deg et steg videre i prosessen slik at du ikke trenger kverne kjøttet og steke kjøttkakene selv.

Kjøp disse neste gang du handler

Gilde Karbonader 720g no028633 Foto Fotostudio Løren 1
Gilde Kjottkaker 800g no028641 Foto Fotostudio Løren 1
Gilde Svenske kjottboller 800g no028654 Foto Fotostudio Løren 1

Hemmeligheten bak Gilde Karbonader, Kjøttkaker og Svenske kjøttboller er at det ikke er noen hemmeligheter. For oss handler det om gode råvarer og selvfølgelig alltid norsk kjøtt for å gi deg den beste smaksopplevelsen. Vi lager til mange hver dag og kan gjerne lage til deg også.

Fagentusiasten

Inger Biche

Gilde Inger Biche tradisjonsmat no017062 Foto Øivind Haug

Hvilket forhold har du til tradisjonsmat?

Et veldig godt et, smiler Inger. Jeg er fagsjef for en kategori der tradisjonsmat møter ferdigmat. Min jobb er å ta vare på tradisjonene fra det norske bondekjøkkenet og tilby dette til et stort publikum.

Vi tar utgangspunkt i hvordan bestemor gjorde det, så skalerer vi det opp og passer på at vi ivaretar de opprinnelige kvalitetene, forklarer Inger. Hjemme på kjøkkenbenken lager du kanskje en halv kilo karbonader, vi lager 3,2 tonn av gangen. Men kvernet storfekjøtt, melk, krydder og potetmel er utgangspunktet vårt også.

Tradisjonene endrer seg vel over tid?

Å ja! Best vises vel det ved alle nye impulser vi får fra utenlandske kjøkken. Jeg vil si at hos Gilde er vi flinke til å følge med på dette. Også må jeg få si at ferdigmatbegrepet er urettferdig negativt ladet. Når du kjøper en pakke kjøttkaker fra Gilde, er middagen på ingen måte ferdig.

Du kan jo fråtse i masse spennende og sunt tilbehør. Vi har bare tatt deg et steg videre i prosessen slik at du ikke trenger kverne kjøttet og steke kjøttkakene selv, avslutter Inger.