Inspirasjon og tips til grillmat - Grillguiden fra Gilde

Endelig grillsesong og grillmat! Velkommen til Gildes grillmat-univers. Her gir vi deg gode tips til grillmat, og lærer deg hvordan du kan oppnå de beste, mest smakfulle resultatene på grillen. Her finner du inspirasjon til alt fra hamburger, pølser, biff, tilbehør til grillmaten, marinader og andre BBQ-retter.

I sommer er det norsk burger på grillen som gjelder

Vårt første tips til grillmat er selvfølgelig hamburger. Trenger vi å si noe mer?

For de som er ute etter litt ekstra smak på tilbehøret, er grillet paprika, bbq saus og syltet rødløk gode alternativer. Du kan gjerne glassere burgerne med bbq saus mens de grilles. Ikke minst cheddar - masse cheddarost!

Saftig hjemmelaget umami burger

Konsept

Hamburger - Birgers oppskrifter og tips

Ingenting slår en skikkelig god hamburger! Det som er gøy med hamburgere, er at de kommer i så mange variasjoner. Smashburger, tykke burgere, lyse brød, grove brød, masse forskjellige oster og…

Cheeseburger-med-bacon

Cheese burger med bacon

40m Lett 4 pers.

Gilde Crispy Burger

Crispy burger med Jalapeño, cheddar og løk

20m Lett 2 pers.

Hamburger av lam

Gresk lammeburger med tzatziki

45m Lett 4 pers.

Hamburger med blamuggost

Hamburger med blåmuggost

30m Lett 4 pers.

Se etter disse hamburgerne neste gang du skal handle

Herf & Char Burger Original 520g Fr Enh

5000009543 | 0.520 kg

Original Burger 800g Fr Enh

5000002147 | 0.800 kg

Baconburger 800g Fr Enh

5000004390 | 0.800 kg

Cheeseburger 800g Fr Enh

5000001490 | 0.800 kg

Original Burger 400g Fr Enh

5000010431 | 0.400 kg

Gilde hamburger 400g

5000009891 | kg

xSvineburger Classic 600g Enh

5000009897 | 0.600 kg

Flere burgeroppskrifter

Smashburger med syltet rødløk og hjemmelaget burgerdressing

Smashburger

30m Lett 4 pers.

Karbonadesmorbrod no029745

Gilde Karbonadesandwich

30m Lett 4 pers.

Hjemmelaget hamburgerbrød

Fine hamburgerbrød

1t 47m Middels 10 pers.

Brioche hamburgerbrød

Brioche hamburgerbrød

1t 25m Lett 4 pers.

Bessegburgern no025085 JPG

Besseggburger´n

30m Lett 4 pers.

Hamburger av lam

Gresk lammeburger med tzatziki

45m Lett 4 pers.

1920x1080 lammeburger red

Burger med potetstrips

30m Lett 4 pers.

Gilde burger med karamelisert løk 16 9

Hamburger med karamelisert løk

40m Lett 4 pers.

Slik bygger du opp en burger

Skjermbilde 2022 04 25 kl 14 24 23

En god tradisjonell oppbygging av en hamburger ser slik ut:

Brødtopp
Tilbehør (F. eks bacon, ost, løk, tomat)
Burger
Dressing
Salat
Brødbunn

Noen bruker også dressing og salat på brødtoppen. Så lenge man har en fuktsperre på brødet har det ikke så mye å si i hvilken retning man starter. Finn din egen signatur på oppbygningen!

Slik steker du Gildes hamburgere

Stek helst en tint burger. Stek på den ene siden til kjøttkraften kommer til syne. Snu og stek til kjøttkraften kommer opp på andre siden. Monter hamburgeren og servér umiddelbart.

Tips hvis du lager hjemmelaget burger

Hvis du lager hjemmelaget hamburger, og burgeren blir litt for løs i konsistensen, bør man tilsette litt mer salt i blandingen. Og husk, jo mer du "Jobber" med deigen, jo mer henger den sammen.

Marinader og grunnleggende grilltips til forskjellige typer kjøtt

Marinader trenger ikke være omstendelig og vanskelig. En god huskeregel er ordet KOS. Det står for "Krydder", "Olje" og "Syre".

Har du en miksmaster kan du lett lage en enkel marinade med urter, olje og lime for eksempel. Miks det samen og vips har du en god og frisk marinade. Husk å bruk rapsolje fordi rapsolje tåler veldig høye temperaturer.

Under ser du forskjellige typer marinader til forskjellige typer kjøtt. Prøv en av disse marinadene til grillet kjøtt i sommer da vel!

Marinade entrecote

Marinade til entrecôte

10m Lett 2 pers.

Nakkekotelleter marinade

Marinade til marmorert svinekjøtt

10m Lett 4 pers.

Marinade til magert svinekjøtt

Marinade til magert svinekjøtt

10m Lett 4 pers.

Marinade til biff

Marinade til biff

10m Lett 4 pers.

Marinade til biffstrimler

Marinade til biffstrimler

10m Lett

Gilde Krydret entrecote på grillen

Grilltips Storfe - Hvordan grille saftig biff?

Om resultatet blir godt når du griller biff kan virke litt tilfeldig. Med denne guiden hjelper vi deg å sikre at biffen blir saftig og god.

40m Lett 4 pers.

Grille biff i sommer? Prøv en av disse kjøttstykkene på grillen i sommer!

Da var det tid for biff igjen! Ingenting er som å imponere seg selv eller gjester med noen skikkelig gode stykker biff på grillen om sommeren.

I oppskriftene lærer vi deg hvordan du skal grille forskjellig typer kjøtt og hvilke kjernetemperatur du bør ha for å oppnå forskjellige resultater. Og hvem vet? Kanskje vi kan inspirere deg til bruke noe nytt tilbehør som passer godt til biffen denne sommeren?

Grillet entrecote med tilbehøret asparges, salat og løk

Entrecôte med asparges, honningrillet løk og salat

Entrecôte er kokkenes favorittbiff! Mør og saftig med god marmorering. Her får du tips om hvordan entrecôte grilles, og hvilket tilbehør du bør velge. Husk å la entrecôten hvile i ca. 10 minutter, så…

40m Middels 4 pers.

Entrecote med rodbettartar, salat og skjorost

Entrecôte med reddiktartar

3t 15m Middels 4 pers.

Pepperbiff med grillet nykål og ramsløksmør

35m Middels 4 pers.

Grillet Indrefilet

Storfé indrefilet med røbbetsalat og pepperrotkrem

40m Middels 4 pers.

Helgrillet ytrefilet med tomat og mozarellasalt

Ytrefilet med tomat og mozzarellasalat

Middels 4 pers.

Lammerlar-i-skiver-med-sommersalat-og-bringebarsalsa

Lammelår i skiver med sommersalat og bringebærsalsa

35m Lett 4 pers.

Lammeskiver av bog med tabbouleh

Grillet lammebog med tabbouleh og appelsin yoghurt

1t Middels 4 pers.

Indrefilet med smapoteter og eplesalat no026215

Indrefilet med småpoteter og eplesalat

45m Middels 4 pers.

Pasta penne med indrefilet, mozzarella og oliven

Pasta penne med indrefilet, mozzarella og oliven

35m Middels 4 pers.

Spareribs med diverse tilbehør

Spareribs med urtesmør og mangosalsa

40m Middels 4 pers.

Hverdagslam lammelar i skiver med couscous salat no021611 jpg

Lammelår i skiver med couscous

30m Lett 2 pers.

Det finnes mange måter å tilberede Gilde-pølser på grillen!

Grillspyd med polser og gronnsaker

#53 Barnevennlig grillspyd med pølse og grønnsaker

40m Middels 4 pers.

Chorizopolser med potetmos og ovnsbakte cherrytomater

#2 Chorizopølser med potetmos, parmesan og pannestekte cherrytomater

40m Lett 4 pers.

Ostepølser på flettedet pølsebrød med salsa og guacamola

Ostepølser på flettede pølsebrød med salsa og guacamole

40m Lett 4 pers.

Go'& Mager grillpølse i grov proteinvaffel

Go'& Magrere grillpølse i grov proteinvaffel

1t Middels 4 pers.

Ostepolser med ovnsbakt harissablomkal og kikertsalat no024880

Ostepølser med ovnsbakt harissablomkål og kikertsalat.

40m Lett 4 pers.

Grillede ostepolser med grillet nykal og potetsalat

Grillede ostepølser med grillet nykål og potetsalat

40m Lett 4 pers.

Grillede chorizo med coleslaw grilletmais og bbq saus

Grillede chorizo med coleslaw, grilletmais og bbq saus

40m Lett 4 pers.

Grillede ostepolse i minitortillas med mangosalsa og srirachamajones

Ostepølse i minitortillas med mangosalsa og srirachamajones

40m Lett 4 pers.

Til alle som ikke har en italiensk pizzaovn i hagen: Har du prøvd å lage pizza på grillen? Det fungerer helt ypperlig!

Vi anbefaler å bruke kullgrill hvis du har, men man kan også bruke gassgrill. Kullgrillen blir en smule varmere og er nærmere en pizzaovn sånn sett i forhold til gassgrillen. Uansett, under finner du gode oppskrifter til pizza som passer perfekt på grillen. Du ikke kommer til å angre på at du prøvde.

Pizzadeig og topping

Pizzadeig fra bunn

1t Middels 4 pers.

Pizza capricciosa med ekte lovtynn kokt skinke no025056 jpg

Pizza Capriccosa med ekte løvtynn skinke

30m Lett 4 pers.

Pizza Siliana med italiens salami

Pizza siliana

40m Lett 4 pers.

Glutenfri pizza med spekeskinke 44802 1 1

Glutenfri pizza med spekeskinke

50m Middels 2 pers.

Pizza Diablo

45m Middels 4 pers.

Pizza med Siliana og sopp 44777 1 1

Italiensk pizza med salami silliana og sopp

45m Middels 4 pers.

Pizza med kokt skinke og ost

Pizza med skinke, oliven og sopp

40m Middels 4 pers.

Pizza med skinke og ost

Pizza med skinke og ost

45m Middels 4 pers.

Pepperoni skinke pizza 44738 1 1

Pizza med pepperoni og skinke

45m Middels 4 pers.

Go og mager salami 16 9 no024608

Hvit pizza med Go' & magrere salami

45m Middels 4 pers.

Pizza melodi grand prix

Pizza Melodi grand prix

45m Middels 4 pers.

Prøv noe av dette tilbehøret i sommer

Kremet byggrissalat med bacon og brokkoli

Kremet byggrynsalat med bacon og brokkoli

30m Lett 4 pers.

Se også disse samlesidene på Gilde.no

Middagstips-Pasta-bolognese

Konsept

Middagstips

Her har vi samlet alle Gildes middagstips. Tips til raske og enkle middager, men også oppskrifter du kanskje ikke lager til vanlig. Så, hva lager du til middag denne uken?

Norsk spekemat pa spekeplanke no026762

Oppskrifter og inspirasjon til 17. mai

Konsept

Pizza med skinke, oliven og sopp

Pizza - alle våre oppskrifter

Konsept

Skjermbilde 2020 07 02 kl 11 06 23

Gjør pausen til en opplevelse med disse turoppskriftene!

Konsept

Gilde Turmat

Produktserie