Endelig grillsesong og grillmat! Velkommen til Gildes grillmat-univers. Her gir vi deg gode tips til grillmat, og lærer deg hvordan du kan oppnå de beste, mest smakfulle resultatene på grillen. Her finner du inspirasjon til alt fra hamburger, pølser, biff, tilbehør til grillmaten, marinader og andre BBQ-retter.
Vårt første tips til grillmat er selvfølgelig hamburger. Trenger vi å si noe mer?
For de som er ute etter litt ekstra smak på tilbehøret, er grillet paprika, bbq saus og syltet rødløk gode alternativer. Du kan gjerne glassere burgerne med bbq saus mens de grilles. Ikke minst cheddar - masse cheddarost!
En god tradisjonell oppbygging av en hamburger ser slik ut:
Noen bruker også dressing og salat på brødtoppen. Så lenge man har en fuktsperre på brødet har det ikke så mye å si i hvilken retning man starter. Finn din egen signatur på oppbygningen!
Slik steker du Gildes hamburgere
Stek helst en tint burger. Stek på den ene siden til kjøttkraften kommer til syne. Snu og stek til kjøttkraften kommer opp på andre siden. Monter hamburgeren og servér umiddelbart.
Tips hvis du lager hjemmelaget burger
Hvis du lager hjemmelaget hamburger, og burgeren blir litt for løs i konsistensen, bør man tilsette litt mer salt i blandingen. Og husk, jo mer du "Jobber" med deigen, jo mer henger den sammen.
30 min Lett 4 pers.
40 min Middels 4 pers.
107 min Middels 10 pers.
85 min Lett 4 pers.
20 min Lett 2 pers.
30 min Lett 4 pers.
45 min Lett 4 pers.
30 min Lett 4 pers.
Marinader trenger ikke være omstendelig og vanskelig. En god huskeregel er ordet KOS. Det står for "Krydder", "Olje" og "Syre".
Har du en miksmaster kan du lett lage en enkel marinade med urter, olje og lime for eksempel. Miks det samen og vips har du en god og frisk marinade. Husk å bruk rapsolje fordi rapsolje tåler veldig høye temperaturer.
Under ser du forskjellige typer marinader til forskjellige typer kjøtt. Prøv en av disse marinadene til grillet kjøtt i sommer da vel!
Da var det tid for biff igjen! Ingenting er som å imponere seg selv eller gjester med noen skikkelig gode stykker biff på grillen om sommeren.
I oppskriftene lærer vi deg hvordan du skal grille forskjellig typer kjøtt og hvilke kjernetemperatur du bør ha for å oppnå forskjellige resultater. Og hvem vet? Kanskje vi kan inspirere deg til bruke noe nytt tilbehør som passer godt til biffen denne sommeren?
195 min Middels 4 pers.
35 min Middels 4 pers.
40 min Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
35 min Lett 4 pers.
60 min Middels 4 pers.
45 Middels 4 pers.
35 Middels 4 pers.
40 min Middels 4 pers.
30 min Lett 2 pers.
40 min Middels 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
60 min Middels 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
Vi anbefaler å bruke kullgrill hvis du har, men man kan også bruke gassgrill. Kullgrillen blir en smule varmere og er nærmere en pizzaovn sånn sett i forhold til gassgrillen. Uansett, under finner du gode oppskrifter til pizza som passer perfekt på grillen. Du ikke kommer til å angre på at du prøvde.
60 - 90 min Middels 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
40 min Lett 4 pers.
50 min Middels 2 pers.
45 min Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
40 Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
45 min Middels 4 pers.
Facebook
Twitter
